Inhoudsopgave:
De schoonheid van Het huwelijk van Figaro is het gebruik van bourbon met vijgenboomgarnalen. Het is spectaculair, een natuurlijke smaakcombinatie die je fascineert in andere cocktails - denk aan het opfleuren van favorieten zoals Manhattan met deze infusie.
Naast de infusie zelf, bevat The Marriage of Figaro een complexe en rijke melange van smaak. U kunt in de verleiding komen om een willekeurige amaro (bijvoorbeeld Averna) te gebruiken, maar ik raad u ten sterkste aan om voor Cardamaro te gaan. Het bevat kardoen (artisjok-achtige) en gezegende distel en neigt minder bitter te zijn dan andere opties.
Wat heb je nodig
- 1 ounce Fig-Infused Four Roses Bourbon *
- 1 ounce Four Roses Bourbon
- 1 ounce Cardamaro
- 1 barspoon St. Elizabeth Allspice Dram
- Garnering: citroenswitch
Hoe het te maken
- Roer alle ingrediënten in een mengglas gevuld met ijs.
- Zeef in een gekoeld cocktailglas.
- Garneer met een citroendraai.
Het huwelijk van Figaro is gemaakt door Judy Bronson (blog Cocktations).
* Bourbon met fig-infusie:
- Begin met een 750 mL fles Four Roses yellow label bourbon.
- Giet de bourbon in een grote glazen pot.
- Voeg 1/8 pond gedobbelde, gedroogde Turkse (plat gele) vijgen en 1/4 pond gedobbelde, gedroogde Missie (zwart) vijgen toe. (Meer over vijgen)
- Sluit de pot goed, en laat de infusie gedurende 5-7 dagen rusten op een koele, donkere plaats, waarbij het mengsel elke 24 uur wordt geroerd.
- Laat de infusie eerst door een fijnmazige zeef en vervolgens door een kaasdoek lopen en giet de gezeefde vloeistof terug in de originele fles.
- Het ingebrachte bourbon kan maximaal 2 maanden in de koelkast worden bewaard.
Vind smaakcombinaties voor vijgen …
Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!